Разогрейте духовку до 220 °С. Аккуратно снимите виноград с веточек, положите в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, перемешайте, посолите и поперчите. Запекайте, пока ягоды не начнут лопаться, 12–15 мин.

Нарежьте чиабатту ломтями толщиной 2 см, смажьте одну сторону маслом, уложите на решетку, поставьте в верхнюю треть духовки масляной стороной вверх, пусть запечется корочка, 3–5 мин.

Смажьте запеченную сторону сыром, выложите виноград, капните бальзамическим кремом на каждую брускетту 3–4 раза. Украсьте крошечными листочками мяты. Сразу же подавайте.

Виноградный смузи

 

Ингредиенты:

• молоко  1 стакан
• виноград  2 стакана
• мороженое ванильное  200 г
• лед  по вкусу

Как приготовить:

Выложить очищенный виноград в блендер и взбить. Смещать молоко, лед и йогурт или мороженое. Вылить все в блендер и взбить до однородной массы. Разлить по бокалам.

 

Творожный крем с виноградом и печеньем

 

Ингредиенты:

• маскарпоне  150 г
• творог обезжиренный  100 г
• виноград  100 г
• печенье амаретти  8 шт.
• сахарная пудра  1 ст. л.

Как приготовить:

Готовим творожный крем. Хорошенько смешиваем творог с маскарпоне и сахарной пудрой. Виноград моем и режем каждую ягодку пополам или на четвертинки. Печенье крошим, две штучки оставляем целыми для украшения. Выкладываем десерт слоями.

 

Летний фруктовый салат с йогуртом