Бананы, кг

Все фрукты и овощи которые мы продаем хранятся на оптовом складе с соблюдением температурного режима и условий хранения. Бананы, например, хранятся в герметичных пакетах без доступа кислорода, что в свою очередь не позволяет им быстро поспевать и портиться. После того, как их извлекают из этих пакетов, в течение пары-тройки дней в зависимости от температуры хранения они дозревают.

Австралийские ученые уверены, что есть недозревшие бананы гораздо полезнее, нежели зрелые. По мнению исследователей, зеленые бананы содержат важный компонент - резистентный (неперевариваемый) крахмал.

По словам ученых, крахмал в зеленых бананах не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, как это бывает при употреблении зрелых и сладких плодов. А это в свою очередь означает, что уменьшается риск возникновения сахарного диабета.

Чтобы бананы созрели под влиянием других спелых фруктов лучше всего сложить связку бананов и пару яблок (или груш) в один бумажный пакет. Если пакета из бумаги нет, то полиэтиленовый использовать при желании можно, но лучше найти такой вариант, при котором фрукты будут находиться в условиях естественной влажности и доступа кислорода. Через 20-30 часов получаем то, что хотим - жёлтые бананы.